大根の炊込みご飯
うるま市健康支援課 @urumacity_official
クルミがアクセント！
具材たっぷりで食べ応え満足♩
1人分:220kcal、塩分:0.4g
byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余りがちな大根を、炊き込みご飯にアレンジしてみたいと思い、考えてみました。
大根の炊込みご飯
クルミがアクセント！
具材たっぷりで食べ応え満足♩
1人分:220kcal、塩分:0.4g
byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余りがちな大根を、炊き込みご飯にアレンジしてみたいと思い、考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗い、水をきっておく。
大根とにんじんは1㎝角に切ります。 -
- 2
鶏の胸肉も同様に1㎝角に切ります。
-
- 3
熱したフライパンにごま油をしき、切った大根とにんじんを焼き色がつくまで炒めます。
-
- 4
計量カップにめんつゆと料理酒を入れ、水を200mlになるまで入れます。
-
- 5
炊飯器の釜に、米と炒めた大根・にんじん、鶏むね肉、クルミ、4⃣を入れ軽く混ぜたら、炊飯！
-
- 6
炊きあがったら、解凍したむきえだまめを入れ、混ぜ合わせたら完成です。
-
- 7
今回盛り付けに使用した器はふるさと納税返礼品です。(うるま市ホームページをご参照ください)
-
コツ・ポイント
むきえだまめは、炊きあがり後に入れることで、彩りがキレイに仕上がります。
つくれぽ
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