白菜を細く切る。

鍋に水を800mlほどと白菜を入れ火にかける。

お湯が沸いたら★を入れて、白菜に火が通ったら、溶き卵を上から流し入れかき玉子にする。

水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。