鶏肉を食べやすい大きさに切り、袋に(A)の調味料と合わせて揉みこんでおく。

キャベツをざく切りにする。

玉ねぎを薄切りにする。

しめじは石突をとりほぐし、ニラは5㎝幅に切る。

鍋にごま油をしき、キャベツと玉ねぎを炒める。

しんなりとしてきたら、しめじを加え全体に油がまわるよう炒める。

続いて水を加えてから、鶏肉を漬け汁ごと加える。

煮立ってきたら、アクを取る。

アクが取れたら、火を弱め蓋を閉め、弱火で10分加熱する。

肉と野菜に火がとったら、キムチを加え、よく混ぜ合わせる。

上からチーズをたっぷりとかけ、ニラを乗せる。
中火で再度蓋をして、2～3分火にかけ、ニラに火が通ったら完成です。

トロトロのチーズと一緒に召し上がって下さい！