人参とジャガイモを良く洗います。
人参はヘタを切って横半分に切ってから縦半分に切ってイチョウ切りにします。

ジャガイモは皮を剥いてから食べやすい大きさに切って、水を張ったボウルの中に入れて灰汁を取ります。

パック入りカボチャは食べやすい大きさに切っておきます。
煮溶けるので大きめに切っておいても大丈夫です。

玉ねぎは皮を剥いて縦半分に切ってから薄切りにして、水を張ったボウルに入れて解しながらさらしておきます。

鶏胸肉は先に皮を剥いでおいてから食べやすい大きさに切ります。
剥いでおいた皮はキッチンバサミで切ります。

大きめのお鍋に油を入れてから具材を入れて炒めます。
お肉にある程度火が通ったらしめじ、海老、帆立を入れて炒めます。

ある程度炒めたらお水を入れて沸騰したら蓋をして中火で10〜15分煮込みます。

10〜15分経ったら、火を消して牛乳か豆乳を入れます。

火を着けて弱火にしてからルウを少しずつ入れてダマにならないように、掻き混ぜながらとろみが出るまで煮込みます。

※6〜8は使っているルウの箱に書いてある作り方なので、他のルウを使う時は使ったルウの箱に書いてある方法で作ってください。

最後にお好みでご飯にかけたり、器に盛って召し上がってください。