ゆで卵を作るときに、火をかける時間が短くて済む、目からウロコの省エネ調理法です。
このレシピの生い立ち
沸騰してから弱火で何分かゆでる時間がなくて、火をとめて放置したことがキッカケで、火を消してもちゃんと中まで火が通ることがわかって、これは省エネ&手間が省けると思って。