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ニロちゃん•からあげ
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ニロちゃん•からあげ-レシピのメイン写真

ニロちゃん•からあげ

ニロコンロ
ニロコンロ @cook_40371072

唐揚げは人それぞれ。わたしのレシピです。
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これまで食べた美味しい唐揚げを思い出しながら。

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材料

2人分
  • チキン(モモ肉) 200g
  • タレ
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • 生姜チューブ 小さじ2
  • ニンニクチューブ 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ0.5
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油 200cc
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作り方

  1. 1

    チキンを準備
    2cm角にカット

    • ニロちゃん•からあげ作り方1写真
  2. 2

    タレを準備
    醤油、砂糖、生姜チューブ、ニンニクチューブ、酒、みりんを混ぜる

  3. 3

    タレをチキンと混ぜる

    • ニロちゃん•からあげ作り方3写真
  4. 4

    チキンと片栗粉をトレーに移す

    • ニロちゃん•からあげ作り方4写真
  5. 5

    チキンに片栗粉を絡める

    • ニロちゃん•からあげ作り方5写真
  6. 6

    油で揚げる
    180℃、中火、5分くらい

    • ニロちゃん•からあげ作り方6写真
  7. 7

    ザルに揚げる

    • ニロちゃん•からあげ作り方7写真
  8. 8

    盛り付ける

    写真は一人分

    • ニロちゃん•からあげ作り方8写真

コツ・ポイント

チキンは漬け込まなくてオッケー、その方がスパイシーさが残る。
油の温度が高すぎると色が黒くなるので注意。
最後は少し温度高めにするとカラットあがる。

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ニロコンロ
ニロコンロ @cook_40371072
2022/11/19 09:33に公開
料理は楽しみ。料理は時間と素材の組み合わせ。料理は知らない事がいっぱい。
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 もも肉 片栗粉 酒

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