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ウコンとにんじんの香りのパスタ
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ウコンとにんじんの香りのパスタ-レシピのメイン写真

ウコンとにんじんの香りのパスタ

雅子さん
雅子さん @cook_40365371

もったりした食感の奥の、ナッティで甘い香りを楽しむパスタです。
このレシピの生い立ち
晩秋の雨の日に、温まるようなパスタを食べたくて。

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ウコンとにんじんの香りのパスタ

雅子さん
雅子さん @cook_40365371

もったりした食感の奥の、ナッティで甘い香りを楽しむパスタです。
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晩秋の雨の日に、温まるようなパスタを食べたくて。

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材料

  • ネギ 1本
  • にんじん 1本
  • ほうれん草 適当
  • 里芋 適当
  • コンソメ 適量
  • ウコン 大さじ1
  • 花椒 小さじ1
  • 牛乳 80cc
  • パスタ ふたり分
  • ヘンプオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ネギとすりおろしにんじんから炒めはじめます。

    • ウコンとにんじんの香りのパスタ作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草のペーストがあったので加えて

    • ウコンとにんじんの香りのパスタ作り方2写真
  3. 3

    少し水を加えてコトコト炊きます。

    • ウコンとにんじんの香りのパスタ作り方3写真
  4. 4

    柔らかく茹で上がった里芋の皮を外して、お鍋の中で潰します。

    • ウコンとにんじんの香りのパスタ作り方4写真
  5. 5

    コンソメ、ウコン、花椒で味付けしたら、牛乳でゆるめます。

    • ウコンとにんじんの香りのパスタ作り方5写真
  6. 6

    茹で上がったパスタを加えて和えます。

    • ウコンとにんじんの香りのパスタ作り方6写真
  7. 7

    盛りつけしたら、ヘンプオイルをトッピングして、出来上がり。

    • ウコンとにんじんの香りのパスタ作り方7写真

コツ・ポイント

にんじんはしっかり炒めて、甘い香ばしさを引き出しておいてください。あとでウコンとつながっていきます。

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雅子さん
雅子さん @cook_40365371
2022/11/29 05:22に公開
火と水と塩。おいしいものは日々生まれ、食べたらなくなる。そのいさぎよさ。うん。
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このレシピのキーワード

パスタ ねぎ 里芋 にんじん ほうれん草 牛乳 花椒

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