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ブロッコリーの白和え(透析食)
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ブロッコリーの白和え(透析食)-レシピのメイン写真

ブロッコリーの白和え(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:83kcal
たんぱく質:6.3g
カリウム:202mg
リン:103mg
食塩相当量:0.4g

このレシピの生い立ち
大根のおかか煮(レシピID: 21091973)と豚肉豚肉炒めシソ生姜ぽん酢ソースかけ(レシピID:21093192)と一緒に食べていただくとバランスの良い献立になります!

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エネルギー:83kcal
たんぱく質:6.3g
カリウム:202mg
リン:103mg
食塩相当量:0.4g

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大根のおかか煮(レシピID: 21091973)と豚肉豚肉炒めシソ生姜ぽん酢ソースかけ(レシピID:21093192)と一緒に食べていただくとバランスの良い献立になります!

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カリウム:202mg
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材料

1人分
  • ブロッコリー 30g
  • 厚揚げ(豆腐部分) ※1人分1/4丁(35g)を揚げと 豆腐部分を、白和えと大根おかか煮( レシピID:21091973)に それぞれ分けて使用しています。 40g(約20g)
  • みりん 2.5g
  • こいくちしょうゆ 3g(小1/2)
  • ごま 1g
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切り茹でこぼす。

  2. 2

    厚揚げの豆腐部分をボールに入れて滑らかになるまで混ぜる。

  3. 3

    2に調味料を加えて全体が均一になるまで混ぜる。

  4. 4

    1のブロッコリーの水気を絞って3に加え、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

厚揚げの豆腐部分を使用することで水切りが不要です。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2023/01/10 04:09に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

白和え 大根 ブロッコリー 厚揚げ ゴマ 豆腐

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