青唐辛子味噌

Name: 青唐辛子味噌
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青唐辛子 200g; こめ油 大さじ１; 20割麹みそ 150g; 砂糖 大さじ1; 酒 100ml

福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo

甘めの味噌にピリッと辛い青唐辛子が絶妙！ご飯のお供に、おかずの味変にオススメです。

このレシピの生い立ち
レシピモニターのとなりんりんさんにご考案いただきました。
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甘めの味噌にピリッと辛い青唐辛子が絶妙！ご飯のお供に、おかずの味変にオススメです。

青唐辛子味噌

福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo

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材料

青唐辛子 200g
こめ油大さじ１
調味料
20割麹みそ 150g
砂糖大さじ1
酒 100ml

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作り方

1

青唐辛子のヘタの部分を切り落とし、8mm巾に切ります。（種つき）
2

フライパンにこめ油を入れて熱し、①を入れてしなっとなるまで炒めます。
3

②に調味料を加えて焦げないように火加減を調節し、混ぜながら炒めます。
4

水分がなくなり、ぼてっとしてきたらできあがりです。

コツ・ポイント

フライパンで青唐辛子を炒める際、焦げないように注意してください。

福山醸造直売所限定販売のトモエの『20割麹みそ』を使用しております。

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福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo

2023/01/10 04:11に公開

【会社HP】https://www.tomoechan.jp/【福山醸造オンラインショップ】https://www.tomoechan.jp/onlineshop/

このレシピのキーワード

青とうがらしこうじ酒味噌こめ

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