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▲山ごはん▲菜脯蛋(ツァイプータン)
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▲山ごはん▲菜脯蛋(ツァイプータン)-レシピのメイン写真

▲山ごはん▲菜脯蛋(ツァイプータン)

はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958

たとえ遠くに
離れていても
気持ちはそばに
我爱你(ウォーアイニー)

いつか台湾の山で作ってみたい山ごはんです。
このレシピの生い立ち
たまに行く台湾料理のお店でよく頼む、台湾風のたくあん入りオムレツ「菜脯蛋(ツァイプータン)」をアレンジしました。今回はたくあんの味だけですが、お好みでガラスープの素などを少し入れても美味しいですよ。

たとえ遠くに
離れていても
気持ちはそばに
我爱你(ウォーアイニー)

いつか台湾の山で作ってみたい山ごはんです。
このレシピの生い立ち
たまに行く台湾料理のお店でよく頼む、台湾風のたくあん入りオムレツ「菜脯蛋(ツァイプータン)」をアレンジしました。今回はたくあんの味だけですが、お好みでガラスープの素などを少し入れても美味しいですよ。

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▲山ごはん▲菜脯蛋(ツァイプータン)

はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958

たとえ遠くに
離れていても
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我爱你(ウォーアイニー)

いつか台湾の山で作ってみたい山ごはんです。
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たまに行く台湾料理のお店でよく頼む、台湾風のたくあん入りオムレツ「菜脯蛋(ツァイプータン)」をアレンジしました。今回はたくあんの味だけですが、お好みでガラスープの素などを少し入れても美味しいですよ。

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離れていても
気持ちはそばに
我爱你(ウォーアイニー)

いつか台湾の山で作ってみたい山ごはんです。
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たまに行く台湾料理のお店でよく頼む、台湾風のたくあん入りオムレツ「菜脯蛋(ツァイプータン)」をアレンジしました。今回はたくあんの味だけですが、お好みでガラスープの素などを少し入れても美味しいですよ。

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材料

2人分
  • 玉子 2個
  • 刻みたくあん 60g
  • 刻みネギ お好みで
  • ごま油 大さじ1/2
  • 七味とうがらし お好みで
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作り方

  1. 1

    【A】玉子に刻みネギ、刻みたくあんを入れよく混ぜる。

    • ▲山ごはん▲菜脯蛋(ツァイプータン)作り方1写真
  2. 2

    メスティンまたはフライパンにごま油入れ、中火で熱する。

    • ▲山ごはん▲菜脯蛋(ツァイプータン)作り方2写真
  3. 3

    【A】の卵液を入れて焼く。形は整えても、スクランブルエッグのようにしてもOK。

    • ▲山ごはん▲菜脯蛋(ツァイプータン)作り方3写真
  4. 4

    焼き上がったらお好みで七味とうがらしをふりかける。

    • ▲山ごはん▲菜脯蛋(ツァイプータン)作り方4写真
  5. 5

    最後にネギを散らしたら完成♪

    • ▲山ごはん▲菜脯蛋(ツァイプータン)作り方5写真
  6. 6

    【補足】材料写真

    • ▲山ごはん▲菜脯蛋(ツァイプータン)作り方6写真

コツ・ポイント

※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。

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はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958
2023/03/31 02:27に公開
『山と食欲と私』の信濃川日出雄氏が企画した「山ごはん王決定戦」でともにファイナリストの「ちゅみん(デザイン・マンガ・イラスト)」と「けんすけ(企画・文・都々逸)」からなるクリエイティブユニットはらぺこworks。現在、登山WEBメディアYAMAHACKで『ゲザン道ノススメ』連載中!https://linktr.ee/harapekoworks※一部レシピは他サイトでも公開中。
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このレシピのキーワード

ご飯 卵 たくあん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21095645
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