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小かぶと厚揚げのそぼろあんかけ
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小かぶと厚揚げのそぼろあんかけ-レシピのメイン写真

小かぶと厚揚げのそぼろあんかけ

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

寒い日に食べたい、ほっこり優しい味の#冬レシピ♪
https://vt.tiktok.com/ZS81Lmr31/
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寒い日に食べたいあったか副菜レシピを考えました。

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材料

2人分
  • 小かぶ 2個
  • 厚揚げ 1枚
  • ひき肉 100g
  • ごま油 大さじ1
  • A.水 400ml
  • A.白だし 60ml
  • A.酒.みりん 小さじ1
  • A.醤油 小さじ1/2
  • B.片栗粉 大さじ1
  • B.水 大さじ2
  • しょうがチューブ 2cm
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    ◎小かぶは軸を2cm程度残して葉を切り、皮を剥いて4つに切る。

    ◎厚揚げは食べやすい大きさに切る。

    • 小かぶと厚揚げのそぼろあんかけ作り方1写真
  2. 2

    小かぶは濡らしたキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけたらレンジ【600w】3分加熱する。

    • 小かぶと厚揚げのそぼろあんかけ作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒める。

    • 小かぶと厚揚げのそぼろあんかけ作り方3写真
  4. 4

    Aの調味料を加えてひとにたちさせたら、【下準備】した小かぶと厚揚げを加えて煮る。

    • 小かぶと厚揚げのそぼろあんかけ作り方4写真
  5. 5

    小かぶが柔らかくなったら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてしょうがチューブを加える。

    • 小かぶと厚揚げのそぼろあんかけ作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付ける。

    • 小かぶと厚揚げのそぼろあんかけ作り方6写真

コツ・ポイント

◎小かぶは根本から葉軸に向かって皮をむくとよいです。

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2022/11/24 03:24に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ&裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書6冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』『10分で本格味のやみつきうちごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon&楽天&全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ ひき肉 片栗粉 厚揚げ 酒 小かぶ

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