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干し柿
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干し柿-レシピのメイン写真

干し柿

くま~☆173
くま~☆173 @cook_40127937

あんなに渋かった柿がとっても甘くなるなんて!
このレシピの生い立ち
もらった柿が渋柿だったので、干し柿にしてみました。

あんなに渋かった柿がとっても甘くなるなんて!
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くま~☆173
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もらった柿が渋柿だったので、干し柿にしてみました。

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材料

  • 渋柿 4コ
  • ビニール紐 1m
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作り方

  1. 1

    柿を水洗いする。

    • 干し柿作り方1写真
  2. 2

    ヘタの部分を残して皮をむく。

    • 干し柿作り方2写真
  3. 3

    ビニール紐に等間隔に結びつける。

    • 干し柿作り方3写真
  4. 4

    鍋でお湯を沸かし、沸騰したら、10秒ほど柿を入れる。

    • 干し柿作り方4写真
  5. 5

    雨の当たらない、風通しの良い場所に干す。

    • 干し柿作り方5写真
  6. 6

    5日目位から、毎日、実を手で優しく揉む。

    • 干し柿作り方6写真
  7. 7

    2週間程、干したら完成です。

    • 干し柿作り方7写真

コツ・ポイント

コツコツ揉むことで、柔らかく仕上がります。

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くま~☆173
くま~☆173 @cook_40127937
2022/12/16 23:14に公開
手軽に美味しいものを!子供と妻の笑顔と自己満足のために!!食べたいものは作ってみる!
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渋柿

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