日切れの牛肉を前日に買っておく。半額で780円。

米を炊いている間に、お好みの焼肉のタレで、牛肉を、漬けにする。

軽く塩胡椒しながらもやし一袋炒める。

玉ねぎは7mm程度の薄切り、長ネギは斜め切り、ニンジンは2mm程度の輪切り。

玉ねぎは、軽く塩胡椒して火を通す。

人参とネギも軽く塩胡椒で火を通す。

野菜はこんな風に皿に分けておくと、盛り付けがやりやすい。

炊飯が完了したら、肉を焼く。
日切れの肉なので、よく火を通す。

ご飯を丼に盛る。

完成。