生牡蠣たくさん頂いたので、
王道の酢牡蠣以外でいろいろ食べ比べ。

ホワイトバルサミコや、

ごま油や、

土佐酢やチリソースや...

結果「塩漬けケイパー＆香り強めのオリーブオイル」がとても美味しかったです。

さらに、皮ごと食べれるレモンの皮を薄く切って散らしたら格別。