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みんな大好き!シラスレモンペペロンチーノ
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みんな大好き!シラスレモンペペロンチーノ-レシピのメイン写真

みんな大好き!シラスレモンペペロンチーノ

クックYSX5XL☆
クックYSX5XL☆ @cook_40356945

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材料

2人分
  • オリーブオイル 適宜
  • ニンニク 2片
  • しらす 80g
  • イタリアンパセリ(みじん切り) 1パック
  • レモン 1/8個
  • 鷹の爪 適宜
  • アンチョビペースト 小さじ1
  • パスタ 200g
  • 茹で汁 150cc
  • 塩(茹で汁2ℓ) 15g
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作り方

  1. 1

    オリーブオイル、ニンニクのみじん切り、鷹の爪をフライパン強火で炒め香りが出てきたら弱火で軽く炒める

    • みんな大好き!シラスレモンペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    アンチョビペーストを入れ、混ぜ合わせる

  3. 3

    パスタの茹で汁(塩15g/2ℓ)お玉2杯分をソース作りのフライパンに入れる

  4. 4

    茹で上がったパスタの水気をしっかり切りソースの入ったフライパンで強火で混ぜ合わせる

  5. 5

    混ぜ合わさったら火を止め、イタリアンパセリ(みじん切り)、レモン、オリーブオイルをいれ再度強火で混ぜ合わせる

    • みんな大好き!シラスレモンペペロンチーノ作り方5写真
  6. 6

    お皿におしゃれに盛り付け、釜揚げしらすをかけて完成

    • みんな大好き!シラスレモンペペロンチーノ作り方6写真

コツ・ポイント

アンチョビ入れると奥行きが増す

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クックYSX5XL☆
クックYSX5XL☆ @cook_40356945
2022/11/23 13:37に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ しらす パスタ にんにく イタリアンパセリ レモン トウガラシ

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