蓮根ステーキ
蓮根が大好きでお弁当のおかず&晩御飯に作りました。
このレシピの生い立ち
休日の作り置きおかずの一品です。甘辛い味が白飯に合います。
作り方
- 1
蓮根は輪切りにして酢水につけておく。
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- 2
豚ミンチはしょうが汁、塩コショウ、片栗粉を入れてよく混ぜる。
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- 3
蓮根に片栗粉を振って、下味をつけた豚ミンチをつけていく。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて、肉詰めした蓮根を入れて両面焼いていく。
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- 5
焼き上がったら料理酒を振り入れて、ポン酢と砂糖を入れて煮詰めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
蓮根は酢水に浸してアクを取っておく。
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