圧力鍋で雪花

xyzクック @xyzco9
白菜を圧力鍋でトロトロに炊いて雪花を作ります。
このレシピの生い立ち
煮しめをしながらザルで白菜を茹でる時短で作りました。白菜の繊維が強い時などには圧力鍋でトロトロ白菜を作れます。
圧力鍋で雪花
白菜を圧力鍋でトロトロに炊いて雪花を作ります。
このレシピの生い立ち
煮しめをしながらザルで白菜を茹でる時短で作りました。白菜の繊維が強い時などには圧力鍋でトロトロ白菜を作れます。
作り方
- 1
白菜をカットして水で洗ってザルに上げてボールで蓋をして、上下にふり、水分を切ります。
- 2
圧力鍋で水を少し入れてざるに白菜を入れて、圧力がかかり出したら止めます。
- 3
圧力が抜けたら別の鍋にオイルを入れて、豆腐と揚げを炒めて、塩をふり茹でた白菜を入れて、
- 4
出し汁、みりん、醤油を入れて、しばらく煮込み火を止めて味しみします。
- 5
雪花おじや
ご飯を入れて、残りの汁で炊くだけ。
コツ・ポイント
圧力鍋の代わりにレンチン、普通に茹でても。
2の写真は煮しめの上にザルに白菜を入れてセットして時短。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21096350