茄子を縦に6〜8等分にカットする。
豚バラ肉・チンゲン菜は3cm幅にカットする。

★を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油・茄子・豚バラ肉を入れてコールドスタート。

茄子に油が回ったらチンゲン菜を入れて炒める。

全体に油が回ったら【2】を入れて絡める。

ハーブソルト・黒こしょうで味を調える。

出来あがり。