▲山ごはん▲ワサマヨ生クリームハンバーグ
はらぺこworks @cook_40356958
見た目ふわっと
やさしいようで
時にピリッと
ギャップ萌え
マイルドな生クリームとワサビの組み合わせは絶品です！
このレシピの生い立ち
以前、よく足を運んだカフェレストランで一番好きだったメニュー。しばらく存在を忘れていたけど、ふと思い出したので山でやってみることに。同じ味ではなかったけれど、少し懐かしい気持ちになりました。
▲山ごはん▲ワサマヨ生クリームハンバーグ
見た目ふわっと
やさしいようで
時にピリッと
ギャップ萌え
マイルドな生クリームとワサビの組み合わせは絶品です！
このレシピの生い立ち
以前、よく足を運んだカフェレストランで一番好きだったメニュー。しばらく存在を忘れていたけど、ふと思い出したので山でやってみることに。同じ味ではなかったけれど、少し懐かしい気持ちになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
マヨネーズ(分量外)少々を油がわりにして、フライパンを熱する。
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- 2
フライパンが温まったら、中火でハンバーグを焼く。
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- 3
ハンバーグの両面に焼き色をつける。
-
- 4
水を少し入れたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きに。
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- 5
コッフェルにワサビと生クリームを入れる。
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- 6
さらにマヨネーズを入れる。
-
- 7
ほんの少し醤油をたらしたら、よくかき混ぜてワサマヨ生クリームソースをつくる。
-
- 8
ハンバーグに先ほどのワサマヨ生クリームソースを入れて、再び蓋をして煮込む。
-
- 9
ハンバーグに火が通っていたら完成♪
-
- 10
【補足】材料写真
※ハンバーグは生からではなく、温めるだけのものを使えばカンタンに作れますよ。
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コツ・ポイント
※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21096745
