鶏肉をひと口大に切る。楊枝に長ねぎと鶏肉を刺してフライパンに油を引き焼く。両面焦げ目がついたらタレを塗り回りに流し込む。

中火にして少し色がついてきたらひっくり返しタレがなくなってくる迄弱火で火を通す。少なくなってきたらタレをかけながら塗る。

照りが出てきたら出来上がり。