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鶏むね肉のみそ照り焼き
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鶏むね肉のみそ照り焼き-レシピのメイン写真

鶏むね肉のみそ照り焼き

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720__ @cook_40375288

鶏むね肉のみそ照り焼き

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720__ @cook_40375288
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材料

2枚分
  • 鶏むね肉 2枚(300〜350g)
  • おからパウダー 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 【下味用】
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 【調味料】
  • みそ 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • にんにくパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は手で開き2等分に切る

  2. 2

    ビニール袋に入れ【下味用】で揉み込みしっかりと下味をつけておく。おからパウダーを入れ、袋を振ってまぶす。

  3. 3

    フライパンにはごま油大さじ1を引き、鶏むね肉を冷たいフライパンに並べる

  4. 4

    火をつけて中火にし3分ほど焼く。
    3分経ったら上下をひっくり返しフタをして弱火で2分蒸し焼きにする。

  5. 5

    焼いている間に【調味料】をまぜる。弱火のまま調味料を加えて、両面に絡めて肉のみ取り出す。

  6. 6

    フライパンに残った調味料を軽く煮詰めて、照りを後がけします(これでしっとりとテリテリが両立!)

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720__ @cook_40375288
2022/11/17 14:03に公開

このレシピのキーワード

照り焼き おからパウダー 酒 味噌 鶏胸肉

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