旬の味！白子の和風ムニエル
myacooking @_myacooking_
旬のタラの白子で簡単ムニエルが作れます♪見た目は質素でも味はこっくり美味しい秋の味覚です。レモンでさっぱり美味しい♪
このレシピの生い立ち
白子を大量に買ったので色々試行錯誤して作りました。
旬の味！白子の和風ムニエル
旬のタラの白子で簡単ムニエルが作れます♪見た目は質素でも味はこっくり美味しい秋の味覚です。レモンでさっぱり美味しい♪
このレシピの生い立ち
白子を大量に買ったので色々試行錯誤して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白子は下処理を済ませ、薄力粉を軽くまぶす
下処理については他の方がレシピあげられているのでお好きなものをご参考に
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- 2
フライパンにバターを入れ中火にかける
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- 3
溶け始めたら白子をドン。切らずにそのまま入れる。
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- 4
じっくり焼き焼き目がついたらひっくり返す。
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- 5
両側こんがり焼き目がついたらお皿に盛り付ける
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- 6
フライパンに残ったバターでそのまま和風レモンソースを作ります。
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- 7
醤油、レモンペースト（レモン汁でも可）酒を入れ強火で煮詰める
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- 8
盛り付けた白子にかけたら完成
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コツ・ポイント
味付けがシンプルなので下処理をしっかりすること。
フライパンに残ったバターを使うこと。
じっくり火を通すこと。
実は薄力粉なくても大丈夫です。
つくれぽ
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポありがとうございます♪2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。⭐︎2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。
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