ボリューム満点のしょうゆラーメンです。このレシピの生い立ちモニター当選した「サッポロ一番」しょうゆ味を使ってみました。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、キャベツの細切り、しめじ、もやしを創味シャンタンで軽く炒めます。
炒めたものをいったん別皿にとり、味付け牛肉に軽く火を通したあと、野菜を戻してなじませ、卵でとじます。
鍋で茹でておいたサッポロ一番を丼に移し、炒めた具材を乗せてできあがり。
サッポロ一番のスープの味を活かすため、下味のついた牛肉以外は少量の創味シャンタン以外にしお、こしょうは使いません。色目が悪いため、刻んだ万能ネギを散らしてもいいと思います。
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