バニラ風味なめらか簡単プリン
おし＠まそ @cook_40163643
バニラエッセンスがないならバニラアイスを使えばいいじゃない！？
このレシピの生い立ち
プリンを作りたいけどバニラエッセンスなんて常備してない！ということで常備しているアイスで代用しました。とにかく楽に、簡単に、洗い物はなるべく少なく作れるようにしました。
バニラ風味なめらか簡単プリン
バニラエッセンスがないならバニラアイスを使えばいいじゃない！？
このレシピの生い立ち
プリンを作りたいけどバニラエッセンスなんて常備してない！ということで常備しているアイスで代用しました。とにかく楽に、簡単に、洗い物はなるべく少なく作れるようにしました。
作り方
- 1
オーブンは140℃に予熱しておく。
- 2
小鍋にグラニュー糖とお湯大さじ1を入れて熱する
色が変わり始めたら極弱火にする - 3
好みの色になったら火を止めてお湯大さじ1を入れて混ぜる
（カラメルがはね、大きな音が出るので注意） - 4
熱いうちに容器に流し入れる（すぐに固まります）
- 5
カラメル作りで使った小鍋にバニラバーを入れて余熱で溶かしておく
- 6
卵を溶き、砂糖を加えてよく混ぜ溶かす
- 7
牛乳を加え、溶かしたバニラバー も加えて混ぜる
- 8
茶こし等でこしながら容器に流し入れる
気泡が気になる時は取り除く - 9
容器にアルミホイルをかぶせて天板に並べる
- 10
オーブンで140℃、50分湯煎焼きする
軽く揺すってみて大きく揺れなかったらOK - 11
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成
コツ・ポイント
計量が面倒なので、グラニュー糖はスティックシュガーだし、卵液は大きめの計量カップで卵を溶き、そこに牛乳を注いで量ってます。大体400mlになれば良いかなくらいの気持ち。
バニラバー派でない方はバニラアイスを50gくらい入れてください。
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