クミン香る♪ナスの挽き肉黄金比炒め
psychocandy @cook_40022699
ミートソースパスタのナスの味のイメージの炒めものを作ってみました。
このレシピの生い立ち
モニターのレシピチャレンジの為。
クミン香る♪ナスの挽き肉黄金比炒め
ミートソースパスタのナスの味のイメージの炒めものを作ってみました。
このレシピの生い立ち
モニターのレシピチャレンジの為。
作り方
- 1
ケチャップとソースと味噌は合わせておく。
- 2
ナスは乱切りにして、レンチン。ラップして600㍗３〜５分。
- 3
人参は千切り、ピーマンは乱切り…きもち多めの油（分量外）で人参、ピーマンの順に炒める。レンチンナスの皿に乗せておく。
- 4
玉ねぎはみじん切り。
３のフライパンで挽き肉と玉ねぎを炒めて、１で合わせた調味料とクミンも入れる。 - 5
４に皿に乗せておいたナス、ピーマン、人参をフライパンに戻して、水も入れて炒め合わせる。
塩コショウで整える。
コツ・ポイント
ナスをレンチンして時短＆油を使いすぎずに柔らかく。
H22生まれ自閉症王子と、H24生まれ（多分）定型発達の姫。４人家族。凝った料理と遠ざかる毎日。それでも気分転換に製パン製菓は挑む。フツウより手の掛かる子育てだけど、美味しいもの食べてスマイルは健常障害関係なく大事だよね♪
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その他のレシピ
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