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ホットクックで骨までOK塩鯖アヒージョ風
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ホットクックで骨までOK塩鯖アヒージョ風-レシピのメイン写真

ホットクックで骨までOK塩鯖アヒージョ風

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

面倒な下処理も食べる時の骨とりも不要!切って入れるだけで野菜たっぷりヘルシーなアヒージョが簡単♪残り汁で翌朝のパスタも!
このレシピの生い立ち
ホットクックの醍醐味はなんといっても予約調理!朝切って入れるだけで、帰宅後即ご飯。しかも下処理炭の塩鯖で生臭さもなく、野菜もたっぷり食べられます!

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ホットクックで骨までOK塩鯖アヒージョ風

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

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材料

2−3人分
  • 塩鯖 2−3尾
  • プチトマト 1/2パック
  • キノコ類 適宜
  • 他お好みの野菜(ズッキーニ等) 適宜
  • 調味料
  • ニンニク(スライス) 数個分
  • オリーブオイル 150cc
  • 白ワイン 50cc
  • ローリエ 1−2枚
  • ミックスハーブ 適宜
  • 胡椒 適宜
  • 塩 野菜の重量の0.5%弱
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作り方

  1. 1

    ホットクックの内鍋にオリーブオイル(分量外)を少し垂らし、塩鯖をぶつ切りにして骨を下にして入れる※くっつき防止

  2. 2

    野菜類を食べやすい大きさに切ってその上に乗せる。

  3. 3

    調味料を全て混ぜ、よくかき混ぜながら2の上から回し入れる。

  4. 4

    ホットクックの「サンマの骨まで柔らか煮」モードで予約調理するだけ!!

コツ・ポイント

塩鯖の塩気があるので、通常は塩は具の全重量の0.6%ですが、薄めの0.5%弱としています。

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
2020/09/07 06:22に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ&リサイクルメニューが得意です。
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このレシピのキーワード

アヒージョ サバ キノコ ズッキーニ ミニトマト にんにく ハーブ

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