簡単ヘルシー☆冬瓜と絹厚揚げのサッパリ煮
Y’sCooking @cook_40334308
残暑にサッパリ食べられる冬瓜の簡単サッパリ煮です。
冷やして食べればなおサッパリ♪
(所要時間：20分)
このレシピの生い立ち
冬瓜が安かったので、ストックのえのき、冷凍しておいた絹厚揚げを使ってオクラと炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきを軽く拭いて汚れを落とし、石突きを取って適当にほぐします。
-
- 2
オクラのヘタとガクをとり、軽く塩揉みしておきます。
※大きいものは食べやすい大きさに切って。 -
- 3
フライパンにえのきを入れ、軽く火にかけます。
-
- 4
③に浸かるくらいまで水を入れます。
煮たったらオクラ、鷹の爪を加えて火を通します。 -
- 5
冬瓜のタネ、ワタを取り、食べやすい大きさに切ります。
※皮が厚い場合は薄く剥きます。 -
- 6
フライパンに冬瓜を入れ、白だしで味を整えます。
※お好みで和風だしと塩、醤油などを使っても。 -
- 7
絹厚揚げを一口大に切ります。
-
- 8
冬瓜に火が通ってきたら、フライパンに絹厚揚げを入れます。
-
- 9
落とし蓋をして弱火にします。
クツクツしだしたら火を止め、余熱で味をなじませます。 -
- 10
全体に味がしみこんだら、できあがり！
-
コツ・ポイント
切って煮ていくだけなので、火が通ったらできあがりです。
冷やして食べても美味しくいただけるので、冷蔵庫にストックしておいても。
リアクション
レシピ作者
フライパン１つで出来る創作ズボラ飯。万年金欠ダイエッターにつき食費カロリー控えめ。基本的に油は使わないので洗い物も楽チン♪砂糖はラカント、甜菜糖、塩は赤穂の塩を使用。
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