冬瓜とナスのさっぱり煮
よよよよよ〜ん @cook_40140668
夏の食欲が無い時さっぱりと食べられます
このレシピの生い立ち
出来立ての熱々で食べるより
1日冷蔵庫に保存してそのまま冷たいまま食べたら美味しかったの
冬瓜とナスのさっぱり煮
夏の食欲が無い時さっぱりと食べられます
このレシピの生い立ち
出来立ての熱々で食べるより
1日冷蔵庫に保存してそのまま冷たいまま食べたら美味しかったの
作り方
- 1
ナスを食べやすく切って水につけて置く
- 2
冬瓜の皮をむいてわたを取り
食べやすい大きさに切って
硬めの塩茹でにしてざるにとる - 3
厚揚げを湯通しして油抜きして食べやすい大きさに切る
- 4
鍋に冬瓜、ナス、厚揚げを入れて
ひたひたの水と麺つゆを入れて強火で沸騰させる - 5
沸騰したら中火で10分煮る
- 6
火を止めて、冷ましたら保存容器に入れて冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
コツ・ポイント
好みでお酢やごま油をちょこっとかけると美味しい
あれば鰹節をのせるとたまらん。
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