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つみれと大根のお味噌汁
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つみれと大根のお味噌汁-レシピのメイン写真

つみれと大根のお味噌汁

at☆home
at☆home @cook_40183687

生姜の効いたつみれが美味しいお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
煮るには小さいいわしを買ったので、つみれ汁にしてみました!

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生姜の効いたつみれが美味しいお味噌汁です。
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材料

4人分
  • 大根 10cm位
  • いわし 2尾ぐらい(100~200g)
  • 生姜 2~3cm位
  • 醤油 小さじ1強
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 1000ccぐらい
  • 顆粒だし 小さじ3(水分量で調節)
  • 味噌 お好みの濃さで(普段より少なめ)
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、2~3㎜のいちょう切りにし、お水を入れた鍋に加え、火にかける。

  2. 2

    イワシの頭と内臓、骨を取り除き、包丁でしっかりたたき、細かくする。

  3. 3

    生姜をみじん切りにし、いわしと一緒に更にたたく。

  4. 4

    ボウルに入れ、醤油を小さじさじ1強を加え混ぜ、更に片栗粉を小さじ1加え混ぜる。

  5. 5

    鍋のお水が沸騰したら、顆粒だし(水分量に合わせた量で)を加え、スプーンで整えながらつみれを入れる。

  6. 6

    つみれが浮いてきたら、お好みの量の味噌を入れて味を調えて出来上がり!

コツ・ポイント

生姜が効いているので、お味噌は少なめで大丈夫です!

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at☆home
at☆home @cook_40183687
2017/02/04 14:12に公開
やんちゃな男の子3人の子育て中!子供にも大人にも好まれるレシピをと考えています♥
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このレシピのキーワード

つみれ みそ汁 大根 いわし 片栗粉 味噌 しょうが

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