豚肉にブラックペッパー、塩を振る。(または塩コショウ)

水菜1束に豚肉を巻き付けていく。少し隙間を作って巻き付けていき、隙間を包丁で切る。★を合わせておく。

フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして豚肉巻を乗せて中火で焼く。

両面焼き色が付いたら★を加えて絡めていく。
ある程度絡んだら豚肉巻きをお皿に取り出す。

残ったタレを少し水分を飛ばして煮詰めて、4にかけて白ゴマを振りかけたら完成。