レンジでラクラク★ラタトゥイユ風
yunachi30 @cook_40061890
トマト缶不要！夏野菜をレンチンするだけで完成するラタトゥィユ風。そのままはもちろん、カレーのトッピングにも◎
このレシピの生い立ち
野菜室の夏野菜をまとめて消費したかったので、アレンジしやすいように、薄味でレンチンしてみました。
レンジでラクラク★ラタトゥイユ風
トマト缶不要！夏野菜をレンチンするだけで完成するラタトゥィユ風。そのままはもちろん、カレーのトッピングにも◎
このレシピの生い立ち
野菜室の夏野菜をまとめて消費したかったので、アレンジしやすいように、薄味でレンチンしてみました。
作り方
- 1
直径25cmの耐熱ボールに、*の調味料を入れよく混ぜてから、カットした野菜も加えて全体を混ぜ合わせる。
- 2
ふんわりとラップをして、電子レンジ500w7分加熱、底から返すように全体を混ぜて、さらに3分加熱。
- 3
さらに少し時間をおくと、予熱で煮込み効果up♪味がしみます。
- 4
レトルトカレーのトッピングにもピッタリ！
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コツ・ポイント
野菜は、カボチャ、ピーマンなど冷蔵庫にあるものでOK。
トマト2個+野菜で600ｇ程度を目安とした加熱時間です。
味は薄めです。物足りないときは、胡椒やハーブ塩のちょい足しで味が決まります。
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彩りもキレイな夏野菜たっぷりのラタトゥイユです(*^^*)バゲットにのせたり、パスタにしても。もちろんそのままでも！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21104661
