ミニトマトの塩麹和え

かふかう
かふかう @cook_40127888

塩麹と和える事で、甘味と旨味がアップします。一日に寝かせるのがポイント
このレシピの生い立ち
ミニトマトをサラダだけだと、シワシワになって野菜室に残りがち
塩麹で和えるだけで、美味しく食べきれました。

ミニトマトの塩麹和え

塩麹と和える事で、甘味と旨味がアップします。一日に寝かせるのがポイント
このレシピの生い立ち
ミニトマトをサラダだけだと、シワシワになって野菜室に残りがち
塩麹で和えるだけで、美味しく食べきれました。

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材料

  1. ミニトマト 10個位
  2. 塩麹 こさじ1

作り方

  1. 1

    ミニトマトのヘタをとり、よく洗って水分を拭き取ります。

  2. 2

    容器にミニトマトを入れて、塩麹を和えて冷蔵庫で半日~1日

  3. 3

    お皿に盛り付けて出来上がりです。

  4. 4

    ヨーグルトメーカーで作った、自家製塩麹を使用してます。

コツ・ポイント

特にありません

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かふかう
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夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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