三色肉巻蒸し野菜

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材料

2人分
  1. 豚バラ(薄切) 6枚(200g)
  2. レタス 2枚(100g)
  3. ミニトマト(ヘタとり浅く切込み入れる) 4コ
  4. 黄パプリカ(ヘタとり4等分に切る、長さは半分) 1/2コ(60g)
  5. 塩胡椒 少々
  6. 片栗粉 大1/2
  7. 酒 大1
  8. A
  9. 醤油 1半
  10. 砂糖 大1/2
  11. おろしニンニク・生姜 小1/2
  12. ごま油 大1/2
  13. 白いりゴマ 小1

作り方

  1. 1

    豚バラ2枚を並べ塩胡椒をふり、片栗粉1/3の量をふる。肉の長さは半分に切る。

  2. 2

    ミニトマト巻き
    トマトを①肉の上におききつめにまく。これを4コつくる

  3. 3

    豚バラ2枚を並べ塩胡椒をふり、片栗粉1/3の量をふる。肉の長さは半分に切る。

  4. 4

    パプリカ巻き
    肉の上にパプリカを2本ずつきつめに巻く。４コつくる

  5. 5

    豚バラ2枚を並べ塩胡椒をふり、片栗粉1/3の量をふる。肉の長さは半分に切る。

  6. 6

    レタス巻き
    レタスをきつめに丸め肉に巻きつけて握る。４コつくる

  7. 7

    竹串にパプリカ・レタス・トマトの順に刺す。

  8. 8

    ※食べる直前に
    酒を回しかけ、ふんわりラップし600Wレンジで4分チン。
    ※蒸し汁は捨てないこと

  9. 9

    ⑧を皿にもる。Aと⑧の蒸し汁を混ぜ、かける
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