にんにくは輪切りにして芯を取り除く。ミニトマトは2等分に、ピーマン、パプリカは細目の乱切りにする。

大きめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら【A】を加える。

沸騰したらスパゲッティを折って加え、時々かき混ぜながら煮る。途中、煮汁が減り過ぎたら水（分量外）を様子を見ながら加える。

表示のゆで時間の2分前にピーマン、パプリカ、ミニトマトを加え、煮汁がほどよく飛ぶまで炒める。

「料亭の味 フリーズドライ 顆粒みそ」（分量外）で味をととのえ、器に等分に盛り付け、お好みで刻みパセリをふる。