豚薄切り肉に酒をまぶす。もやしはさっと洗って目立つひげ根を取り除く。

豚薄切り肉、ピーマン、キャベツは一口大に切り、にんじんは薄めの短冊切りにする。

キャベツとにんじんは耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

フライパンにごま油を熱し、豚肉をほぐしながら加える。

豚肉の色が7割ほど変わったら、強火にしてピーマンを加えて40秒ほど炒める。

にんじん、キャベツ、もやし、「料亭の味 フリーズドライ 顆粒みそ」を順に加え、フライパンを振って炒め合わせ、皿に盛る。