余ったご飯で洋風焼きおにぎり
スプーンでいただく洋風焼きおにぎりです♡♡
このレシピの生い立ち
ベルギーのお友達が作った焼きおにぎりをアレンジしました♪♪
作り方
- 1
サンドライトマトは約1cm角に刻んでおきます。トマトを沢山混ぜたい場合は、キッチンペーパーで油を少々拭き取りましょう。
- 2
モッツァレラは手で細かくちぎってください。
- 3
ボウルに⑴と⑵、それから温かいご飯を入れ混ぜ合わせます。
- 4
混ぜ合わせたら、お好きな形のおむすびにします。
- 5
パン粉をおむすび全体にまぶします。
※茶色のパンで作ったパン粉なので多少色が付いてますが、普通のパン粉でOKです。 - 6
フライパンに少し多目にオリーブオイルをしき、弱火でゆっくりこんがりするまで片面ずつ焼きます。
- 7
キレイに焼けたらお皿に盛り付けて
- 8
上からトマトソース ID 21085773 を適量かけたら、バジルを添えて出来上がりです♪♪
- 9
今回は自家製のセミドライトマトのオリーブオイル漬けを使用しましたが、市販のサンドライトマトのオイル漬けでも美味しいです。
コツ・ポイント
トマトソース抜きの場合は、塩コショウで少々味付けしてください。
今回はセミドライトマトを使いましたが、サンドライトマトでも充分です。
温かいご飯にモッツァレラを混ぜますから、形成しづらいです。三角に拘らず形成しやすい形にしてください。
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