栄養マウンテンなカボチャサラダ
みやびママ☆ @cook_40250651
薄味で1歳の息子もばくばく食べてくれます。チーズときゅうりの塩っ気が良いアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりな食事をこどもたちに食べさせたくて！
栄養マウンテンなカボチャサラダ
薄味で1歳の息子もばくばく食べてくれます。チーズときゅうりの塩っ気が良いアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりな食事をこどもたちに食べさせたくて！
作り方
- 1
きゅうりは塩をふってもみ、10分後、水気をしぼる。チーズは小さく切る
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- 2
カボチャは小さく切り、茹でる。ゆで上がる直前にミックスベジタブルも入れる。ゆで上がったらザルへ。
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- 3
②を茹でた鍋に戻し、砂糖、お酢、塩コショウを入れて弱火で水分を飛ばす。混ぜながら、こがさないように！1～2分。
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- 4
③のあら熱がとれたら、①とマヨネーズであえ、完成！
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コツ・ポイント
ゆで上がったカボチャをお鍋の弱火にかけることにより、べちゃっとしません。
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