チキン南蛮風ソテー
じゅじゅりん☆ @cook_40372980
らっきょうを使ったタルタルソースを
アツアツのチキンにたっぷりかける
食べごたえあるチキンソテーです。
このレシピの生い立ち
揚げないチキン南蛮が作ってみたくて
色々アレンジしたらこんな感じに
落ち着きました。
チキン南蛮風ソテー
らっきょうを使ったタルタルソースを
アツアツのチキンにたっぷりかける
食べごたえあるチキンソテーです。
このレシピの生い立ち
揚げないチキン南蛮が作ってみたくて
色々アレンジしたらこんな感じに
落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を合わせる
-
- 2
鶏肉を食べやすい大きさに切る
-
- 3
2に酒大さじ1(分量外)をふって
揉み込んだらラップをして
冷蔵庫で15分ほど休ませる -
- 4
卵2個を固茹でにする
-
- 5
らっきょう、ゆで卵2個を
刻んで、マヨネーズ、
粉チーズ、こしょうを
入れて和えて
タルタルソースにする -
- 6
3の鶏肉の水気をきったら
小麦粉をまぶして
溶き卵にくぐらせる -
- 7
6をオリーブオイルで火が通るまで焼いて
1の調味料を回し入れて
味をからめる -
- 8
器に盛って5のタルタルソースをのせて
パセリをふりかけて完成 -
コツ・ポイント
調味料にらっきょうのつけ汁を少し入れるといい味になります。
バルサミコ酢がなかったら普通の酢でも代用できると思います。
むねじゃなくてももでもおいしいと思います。
つくれぽ
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