材料はこんな感じです。もやし、ニラは半分づつ使用しました。
猪肉は冷凍です。
猪肉は半解凍くらいで調理はじめました。

猪肉にキムチの素を塗り、しばらく放置します。お肉に味がしみこむ程度です。私は10分放置しました。お肉はまだ少し凍ってます

火をつける前のフライパンに材料を重ねていきます。
最初に猪肉
肉が焦げないようにキムチの素は上の面だけに塗るのがポイント

ニラをお肉にかぶせるように乗せます

つづいてもやし１袋の半分くらい使用しました。

はい！キムチ！
卵１個分くらいの量を入れました。

こんな感じに乗せ終わったら。火を付けて蒸し焼きにします。お肉が焦げない程度の弱火から中火です。

お肉に火が通る寸前くらいまで、じっとそのまま見張りましょう！

お肉にほぼ火が通り、上の野菜はまだシャキッと感が残ってます。
蓋を取ってかき混ぜながら完全にお肉に火を通してください。

こんな感じで混ぜ混ぜです。
火を止めて器に盛りつけましょう

完成です！
脂の少ない赤身肉を使用して、油も使わない蒸し焼きにしてるので、冷めても美味しいです。