激烈コスパ!★ブリのアラでぶり大根★
作り方
- 1
材料
- 2
ぶりは塩、酒を振って10分置く
- 3
大根は皮を厚めに切る
- 4
4分の1に切る
- 5
10分煮る
- 6
生姜を千切り
少しは後のせ用にする
あとは鍋用 - 7
ネギも千切り後のせ用
- 8
生姜とネギは水につけて
辛味をとる - 9
ぶりをボールへ
- 10
大根煮えた
- 11
大根のお湯をぶりにかける
- 12
- 13
ウロコは取っておく
- 14
洗う
- 15
鍋へ
- 16
大根、調味料と水を鍋へ
20分煮る - 17
自然に冷やして
一晩おく - 18
出来あがり
コツ・ポイント
コツ
・冷ます時に味がしみこむので一晩置くこと
食べる前にすこし温めればOK
あんまり煮るとブリが崩壊しちゃう
驚き
・ブリのあら 500g位入っていて、
オーケーストアで150円でした。
骨が面倒な人は切り身でも良いと思います。
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