作り方
- 1
大根の皮を剥き6等分し、出来れば面取りする。ピーラーでやればラクラク♪さらにそれを半分にし、分量外の水から茹でておく。
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- 2
アラを適当な大きさにきり、分量外の沸騰したお湯をかけて臭みを取る。私は大根の茹で汁をかけちゃいました(^_^;)
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- 3
できるだけ平たく材料が浸かるフライパンのような鍋に☆を沸騰させ大根、アラをいれる。
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- 4
弱火〜中火で約30分コトコト煮る。
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- 5
煮汁が3分の1くらいになったら出来上がり♥︎一旦冷やした方が味がしみます(*´ڡ`●)
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コツ・ポイント
時短パターン:大根の面取りなし！下ゆでするかわりにレンジで5分チン。アラの臭み抜きなし。でも必ず沸騰した煮汁に入れること。これでも十分美味しい！
甘めの味付けなので砂糖でお好みに調節してくださいm(_ _)m
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