□キノコを一口大に切る。
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉を入れる。
●砂糖を加える。

●フタをして３分程焼く。
●焼面をかえ、キノコ、白ワインを加える。
●フタをして、４分ほど蒸し焼きにする。

●白だし、バターを加え、混ぜ合わせる。
●米粉を加える。

●とろみが出たら、器に盛る。
●パセリをかけて、できあがり。