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ニラそば

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マイノート @cook_40377161

ニラダレはこちら(レシピID:21112819)を参照。かなり濃いめの味付けなのでもっと薄味にしてもいいかも。

このレシピの生い立ち
ニラダレを使った豚丼が美味いので、麺でも同じように作ったら美味いのではないかと思って。

ニラダレはこちら(レシピID:21112819)を参照。かなり濃いめの味付けなのでもっと薄味にしてもいいかも。

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ニラダレはこちら(レシピID:21112819)を参照。かなり濃いめの味付けなのでもっと薄味にしてもいいかも。

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ニラダレはこちら(レシピID:21112819)を参照。かなり濃いめの味付けなのでもっと薄味にしてもいいかも。

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材料

2人分
  • ニラダレ 全量
  • 豚こま 約200g
  • 中華麺(中太) 2玉
  • ニンニクチューブ 好みの量
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 水 100cc
  • ラー油 好みの量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚こまは大きめに切る。麺を茹でるお湯を沸かしておく。

  2. 2

    中火にかけたフライパンにサラダ油を引き、豚肉をほぐしながら入れて、塩胡椒をして炒める。

  3. 3

    肉の色が変わってきたら、ニラダレとニンニクチューブを入れてタレを肉に絡めるようにして炒める。

  4. 4

    タレが沸いてきたら、水と鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜる。

  5. 5

    麺を袋の表記時間通りに茹で、茹で上がったらよく湯切りしてフライパンにあける。

  6. 6

    中火にかけ、麺と具材を混ぜるようにしてタレを絡め、全体にとろみがついてきたら完成。ラー油をかけていただく。

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2022/12/06 18:36に公開
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そば 中華麺 豚こま

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