ひじきをボウルに入れて水で5分程戻す。

人参とれんこんはスライサーで薄くカットしてから、人参は千切り、れんこんは半分に切る。

ごぼうは水洗いしてからスプーンで皮をこそげ取り、ピーラーを使ってささがきにする。(その後5分程水に浸けてアクを取る)

ひじきとごぼうをザルにあげて水気をきる。

★の調味料と材料を全て圧力鍋に入れて、スプーンで軽く混ぜる。

蓋をして【圧力調理 3分】で設定する。

出来上がったらそのまま鍋モードで火を入れて少しだけ水分を飛ばしつつ、具材を混ぜ合わせる。

味が薄ければほんの少しだけ醤油を足して調整する。
お皿に盛り付けて完成！

☆冷凍方法☆
よく冷ましてから汁気をきって、ジップロックに入れる。

※解凍時は冷蔵庫に入れて自然解凍でOK