小麦粉、すりおろした長芋、昆布だし顆粒をしっかり練り合わせておく。

キャベツは粗いみじん切りに、ソーセージは1センチほどにカットする。

①に②と卵を合わせて混ぜ合わせる

サラダ油を熱したフライパンに流し込み、蓋をして中火で1分ほど焼き、弱火で10分ほど焼く。

ひっくり返して中火で1分ほど焼いて、蓋をして弱火で5分ほど焼く。最後に強火で両面をカリッと焼けば出来上がりです。

ケチャップとマヨネーズを回しかけ、刻みパセリ（乾燥）を散らしてどうぞ。