キャベツソース炒め【入院食⑥昼/温副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食のレシピです。入院食では「白身魚の煮付け」「茄子とあげの辛子和え」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。「献立ID：20643884」で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
キャベツソース炒め【入院食⑥昼/温副菜】
当院の入院食のレシピです。入院食では「白身魚の煮付け」「茄子とあげの辛子和え」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。「献立ID：20643884」で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉とキャベツは一口大、人参は短冊切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れ少し色が変わる程度に炒める。
- 3
②にキャベツと人参を加えさらに1～2分炒めたら、ウスターソースとみりんを加え、全体に味を馴染ませる。
- 4
仕上げに青のりを振りかけたら完成。
- 5
入院食⑥昼/主菜「白身魚の煮付け」はレシピID：21110867参照。
-
- 6
入院食⑥昼/冷副菜「なすと揚げの辛し和え」はレシピID：22658185参照。
-
- 7
献立の栄養価(ご飯150g・みかん缶60g含む)
エネルギー520kcal、蛋白質23.2g、脂質5.3g、塩分2.0g -
コツ・ポイント
最後に青のりを振りかけることで香りがよく、食欲をそそる一品になります。
★栄養価(1人分)★エネルギー：53kcal、たんぱく質：3.8ｇ、脂質：2.7ｇ、塩分：0.4ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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