赤飯
めでたい日に作る和風料理
炊飯器で作る赤飯
このレシピの生い立ち
子供が大好きなもち米。クリスマスが近いのでもち米ご飯を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗ってざるで水気を切っておく
-
- 2
小豆＋水３００mlを小鍋に入れ
強火で茹でる
一煮立ちしたら水を捨てる -
- 3
茹でた小豆②＋水６００mlを小鍋に加え
強火 沸騰
弱火１５−２５分
指で押せる柔らかさまで煮る - 4
小豆③は冷まし
煮汁と小豆に分ける -
- 5
もち米を炊飯器に加えにた小豆④＋小豆煮汁④＋３合水を加え
３０分おく
炊飯器スイッチをオン -
- 6
炊き上がったら
塩＋ゴマをふって食べる -
- 7
注意）小豆取り扱い可能かどうか、製品取扱説明書を確認のうえ調理する、または鍋で炊く。
コツ・ポイント
小豆を煮ている間、アクをのぞいてください
小豆は入れすぎに注意
注意）炊飯器の調圧部や蒸気口などを調理中に塞いでしまう可能性があり、中身が噴出して火傷や怪我をするおそれがあることから、取り扱い可能な炊飯器で炊く
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