生と焼き★2種のりんごのカプレーゼ
みつき @mitsuki_recipe
旬のりんごを使ったクリスマスにぴったりな華やかなカプレーゼ。キャラメルソースと一緒に召し上がれ。サラダ部門
このレシピの生い立ち
りんごでカプレーゼを作ろう、と思って。生のりんごだけよりも、もっと食感が楽しめるように、りんごをキャラメルりんごにしてみました。りんごのシャキシャキ食感ととろりん食感が楽しめるデザート系サラダに仕上がりました。おいしすぎて一人占めしちゃう～
生と焼き★2種のりんごのカプレーゼ
旬のりんごを使ったクリスマスにぴったりな華やかなカプレーゼ。キャラメルソースと一緒に召し上がれ。サラダ部門
このレシピの生い立ち
りんごでカプレーゼを作ろう、と思って。生のりんごだけよりも、もっと食感が楽しめるように、りんごをキャラメルりんごにしてみました。りんごのシャキシャキ食感ととろりん食感が楽しめるデザート系サラダに仕上がりました。おいしすぎて一人占めしちゃう～
アプリでひらく作り方
- 1
りんご1/4個は種を取り皮をむいてから、横向きに切る。（5ミリ幅の扇形にする）
- 2
フライパンにバターを入れ、皮なしのりんごを入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
砂糖を入れ茶色くなるまで焦がす。
- 4
生クリームを入れて混ぜる。塩少々を追加。キャラメルりんごができる。
- 5
チーズを半分に切ってから5ミリ幅にスライスする。
- 6
りんご1/4個は種を取り皮付きのまま横に5ミリ幅に切り扇形に切る。
- 7
キャラメルりんご、生りんご、モッツァレラを順番に並べる。
- 8
鍋に残ったソースとクルミを飾る。
-
コツ・ポイント
牛乳使用でもできますが、キャラメルソースに粒が残りがちな仕上がりになります。とはいえ、クルミなど食感のあるものと一緒に食べるので、あまり気にはなりません。見た目を気にする場合は是非生クリームで。
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