バジル香るズッキーニの冷製ヴィシソワーズ
ヒガインダストリーズ @cook_40296448
クセがなく爽やかなズッキーニのスープに、バジルペストで味のアクセントをつけた、爽やかな味わいの冷製スープです。
このレシピの生い立ち
株式会社ヒガインダストリーズより、他にも様々なレシピや情報を配信中です。
http://www.higaind.jp/recipe/01.html
https://www.instagram.com/higa_industries/
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作り方
- 1
玉ねぎ、ズッキーニ、ジャガイモは薄切りにします。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを入れて焦がさないように炒めます。透き通ってきたらズッキーニとジャガイモを加えます。
- 3
全体に油が回ったら、水、コンソメ顆粒を入れ、蓋をして弱火で10分煮ます。粗熱をとります。
- 4
ミキサーに③とバジルペストを入れて、攪拌します。
- 5
④を裏ごし、牛乳を入れて混ぜます。冷蔵庫で冷やします。器に流し入れます。
- 6
【使用商品】
バジルペスト豊かなバジルの香りとチーズのコクの伝統的ジェノベーゼ。
-
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