クリスマスゼリー・ショートケーキ

クリスマスカラーのゼリーで作ったショートケーキ☆
このレシピの生い立ち
クリスマス・モチーフ部門応募のためにふと思い立ち、赤・緑のゼリーにホイップクリームを塗っていちごを乗せ、クリスマスカラーのゼリーショートケーキを作ってみました!
ゼリーはシャンメリー味の食紅で色をつけたもの。さらにホイップクリームにも寒天を
クリスマスゼリー・ショートケーキ
クリスマスカラーのゼリーで作ったショートケーキ☆
このレシピの生い立ち
クリスマス・モチーフ部門応募のためにふと思い立ち、赤・緑のゼリーにホイップクリームを塗っていちごを乗せ、クリスマスカラーのゼリーショートケーキを作ってみました!
ゼリーはシャンメリー味の食紅で色をつけたもの。さらにホイップクリームにも寒天を
作り方
- 1
ホイップクリームの素に砂糖大さじ2杯を加え、よくかき混ぜてホイップクリームを作る。
- 2
鍋でシャンメリー(※ジンジャーエールなどでも可)を沸騰させ、適量の寒天を加えて一煮立ちさせる。
- 3
煮立った②の寒天を半々にわけ、一方には緑、もう一方には赤の食紅を加えてよく混ぜ、赤・緑二色のゼリーを作る。
- 4
適量の寒天に適量の水、砂糖大さじ2杯を加え、やはり鍋で一煮立ちさせ、また別に透明なゼリーを作る。
- 5
アルミホイルをお釜など太い円柱形のものに巻き付け、型を作って大きなお皿に置く。
- 6
まず少量の緑のゼリーを入れ、固まるまで待って底の隙間を埋める。
- 7
緑の寒天をすべて投入し、固める。
※時短と熱で溶けて混ざるのを防止するため、冷凍庫に入れて急速冷却しましょう。 - 8
いちごのヘタを切り取って薄切りにし(縦に四頭分ほど)、緑のゼリーの上に敷き詰める。
- 9
ホイップクリームと④の透明ゼリーを2:1くらいに混ぜ、再び泡立てていちごが見えなくなるまで注ぎ込んで固める。
- 10
ホイップクリームゼリーが固まったら、赤いゼリーを注ぎ込んでまた固める。
- 11
赤いゼリーが固まったら、アルミホイルの型を外す。
- 12
またホイップクリームと④の透明ゼリーを2:1くらいに混ぜたものをホールケーキの要領で全体に塗る。
- 13
同様のゼリー入りホイップクリームを専用の容器に入れてデコレーションする。
- 14
上にヘタを切り取ったいちごを飾り、真ん中ゼリー入りホイップクリームでデコレーションすれば出来上がり
(^ー^)/☆ - 15
ちなみに切り分けたところ。
コツ・ポイント
500mlの水で作る寒天+ホイップクリームに入れる寒天で作っておりますが、分量は購入した商品の指示通りに。
すぐに固まってしまうので、もし固まったらまた火にかけると戻ります。
時短と溶けて混ざるの防止するため冷凍庫に入れて急速冷却しましょう
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